Polskie South Beach

Co brać do pracy? część 30

2012-02-15T08:00:00.000+01:00

Ojej, już 30 takich pomysłów tu pokazałam! Nie licząc tych, które nie były w ten sposób opisane. Dziś nic takiego odkrywczego, ot - drugie życie potrawy.

Czytaj więcej »

Pesto, kurczak, szpinak

2012-02-13T08:00:00.000+01:00

Ugotowanie makaronu i dodanie do niego pesto ze słoika to banał. W dodatku brak tu białka i warzyw. Dlatego moje pesto wzbogaciłam.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 29

2012-02-08T08:00:00.000+01:00

Ciąg dalszy porad, co jeść na Fazie 1.

Czytaj więcej »

Ciasteczka chałwowe

2012-02-06T08:00:00.000+01:00

Przepis znalazłam w arabskie.pl i stwierdziłam, że to świetny pomysł na wykorzystanie tahini.

Czytaj więcej »

Caponata

2012-01-30T08:00:00.000+01:00

Caponata to rodzaj dania z bakłażana. W zależności od regionu, przepis się zmienia, ale pozostaje bakłażan i smak: słodko - kwaśny.

Czytaj więcej »

3 oleje z natoobe.pl

2012-01-27T07:00:00.000+01:00

Zwykle w piątki piszę o tym, co warto jeść - i dzisiejszy wpis aż tak bardzo się nie różni. Dostałam bowiem z natoobe.pl, sklepu agregującego lokalnych producentów z Polski, 3 rodzaje oleju: lniany, rzepakowy i rydzowy.

Bardzo się cieszę na wykorzystywanie tych olejów w różnych sałatach i nie tylko. To, że są zdrowe, rozumie się samo przez się (inaczej bym ich tu nie pokazywała), ale bardzo dużo dobrego słyszałam o ich walorach smakowych - pisała o nich ostatnio Ptasia w Coś Niecoś.

Tutaj zdjęcia etykiet:

Oleje nie są drogie - kosztują od ok. 8 do nieco ponad 10 zł za 250 ml; wiadomo jednak, że nie zużywa się ich na litry. Można je kupić w natoobe - tu lniany, tu rzepakowy, a tu rydzowy (który wcale nie powstaje z rydzów!)

Napisałam o nich trochę w blogu Regionalia (dokładne linki w pierwszym akapicie), ale tutaj na pewno opiszę, który do czego najlepiej pasuje.

Co brać do pracy? część 28

2012-01-25T08:00:00.000+01:00

Do pracy (czy w podróż) można też zabrać panini.

Czytaj więcej »

Pieczony bakłażan w curry

2012-01-23T08:00:00.000+01:00

Kupiłam bakłażana i doszłam do wniosku, że nie może być tak, że znów zrobię bakłażana w parmezanie. Przejrzałam książki i znalazłam przepis na danie, które wygląda, jak poniżej:

Czytaj więcej »

Co warto jeść: chipsy nori

2012-01-13T08:00:00.000+01:00

Jakiś czas temu znajomi przywieźli z podróży do Moskwy wynalazek - chipsy z nori. Nie pisałam o nich, bo nie wiedziałam, czy są dostępne w Polsce. Otóż są - te ze zdjęcia kupiłam w Piotrze i Pawle, widziałam je też parę dni temu (w różnych wariantach smakowych) w Kuchniach Świata.

Akurat te mają w miarę naturalny smak nori, ale jadłam też takie o smaku wasabi (bardzo polecam!) czy kimchi. Można podać je na stół jako przekąskę (zwłaszcza, jeśli daniem głównym jest sałata jak sushi), można je zabrać ze sobą do pracy, w podróż. Oczywiście - trzeba lubić nori i w ogóle "wynalazki", ale zawsze jest ten pierwszy raz. warto spróbować.

dokładny skład i adres importera

a tak to wygląda po wyjęciu z opakowania

Co brać do pracy? część 27

2012-01-11T08:00:00.000+01:00

Wariacja na temat sałaty z indykiem i winogronami, którą robiłam jakiś czas temu.

Czytaj więcej »

Panini z kurczakiem i szpinakiem

2012-01-09T08:00:00.000+01:00

Jakiś czas temu pokazywałam panini z ricottą i bakłażanem. Taka kanapka jest świetna i na ciepło, i na zimno, można ją zabrać do pracy, w podróż... To także doskonały sposób na czyszczenie lodówki. Byleby składniki w miarę do siebie pasowały.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 26

2012-01-04T08:00:00.000+01:00

Sprzątanie lodówki, część kolejna.

Czytaj więcej »

Makaron aglio olio indyko

2012-01-02T08:00:00.000+01:00

Nie wiem, jak u Was, ale u mnie co roku na Święta w domu pojawia się indyk. Pieczony, luzowany, z nadzieniem (z uwagi na zawartość białego chleba mało South Beach). Zamawiam go co roku, co roku przychodzą znajomi i co roku trochę indyka zostaje. Pieczony indyk jest super i w zasadzie można go jeść w tej formie, ale czasem mam ochotę na jakąś odmianę. I stąd dzisiejsze danie.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 25

2011-12-28T08:00:00.000+01:00

Dziś też coś dla tych na Fazie 1.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 24

2011-12-21T07:00:00.000+01:00

Dziś kolejne danie na Fazę 1.

Czytaj więcej »

3 nowe urządzenia w kuchni

2011-12-19T08:00:00.000+01:00

Nowe jak nowe, bo to nie jest mój pierwszy opiekacz do kanapek ani wyciskacz do soku, ale ponieważ firma MPM była tak miła, że przekazała mi 3 swoje produkty, to niniejszym je Wam przedstawiam.

Na zdjęciu widzicie:

1. opiekacz do kanapek (podobno można w nim też robić gofry) - w chłodne dni taka ciepła kanapka, z pełnoziarnistego pieczywa tostowego, napełniona wędliną, odrobiną sera, warzywami to świetny posiłek.

2. wyciskacz do cytrusów - bo jeśli już pić soki owocowe, to tylko własnoręcznie wyciskane. Poza tym, świeżo wyciskany sok z pomarańczy bardzo się przydaje np. przy pieczeniu sernika pomarańczowo - migdałowego.

3. grill kompaktowy - bo bardzo lubię domowej roboty panini, ale nie mam ochoty zawsze używać dużego grilla oraz garnka z wodą.

Nie ukrywam, że to ostatnie urządzenie ucieszyło mnie najbardziej - tym bardziej, że jest naprawdę nieduże, na jedno panini (czyli tak właściwie panino).

Jedyny problem to zmieszczenie tego wszystkiego w szafkach. Też tak macie, że różne urządzenia, miski, deski, dodatki w sklepie kuszą, a potem nie wiadomo, gdzie to postawić?

Co brać do pracy? część 23

2011-12-14T08:00:00.000+01:00

Kolejny zestaw z kaszą, bardzo podobny do tego, który pokazywałam w lipcu, ale prostszy.

Czytaj więcej »

Tosty z pieczarkami

2011-12-12T08:00:00.000+01:00

Nietrudno je zrobić, składniki nie są drogie, a smak naprawdę jest przedni.

Czytaj więcej »

Tego nie warto: bułeczki Rivercote

2011-12-09T08:00:00.000+01:00

Nie raz i nie dwa już tu pisałam, że lubię odwiedzać Lidl, bo jest tam sporo ciekawych ofert. przepadam za ich szynką szwarcwaldzka, za makaronami pełnoziarnistymi i durum, za grillowaną, marynowaną papryką... ale te bułeczki to koszmarek.

Są to bułeczki z mąki żytniej (skład poniżej), do odgrzania w piekarniku lub mikrofali. Niestety, mimo niezłego składu, smakują tak, jak sobie wyobrażam smak waty. Trzymajcie się z daleka.

Co brać do pracy? część 22

2011-12-07T08:00:00.000+01:00

Podpatrzyłam tę sałatkę podczas brunchu w Sheratonie (który bardzo polecam). Ma tę zaletę, że da się ją zrobić mimochodem, bo większość składników jest w domu.

W wersji oryginalnej był seler naciowy, ale zastąpiłam go pokrojonym w słupki ogórkiem. Do tego pieczony filet z kurczaka, pokrojony w kostkę, czarne oliwki i pomidory suszone. Całość lekko skropiłam oliwą, doprawiłam pieprzem i ziołami. Wyszło świetne.

Chicken tikka masala

2011-12-05T08:00:00.000+01:00

Danie wcale nie indyjskie (poczytajcie w blogu Regionalia), ale przepyszne. Na jesień i zimę - wymarzone.

I tak, wiem, zdjęcie nie dostanie żadnej nagrody. Na pewno jeszcze będę chicken tikka masala robić, więc podmienię na lepsze.

Czytaj więcej »

Co warto jeść: sos salsa Casa Fiesta

2011-12-02T08:00:00.000+01:00

Jakiś czas temu padło pytanie o to, czy sama robię sos salsa, czy go kupuję. W ogóle umiem i czasem robię, ale to wymaga dobrych pomidorów, więc o tej porze roku (i tak gdzieś do czerwca) nie ma o czym mówić. Poza tym, jestem raczej leniwa, więc nie lubię dodawać sobie więcej pracy, niż jest warto.

A dobry sos salsa można kupić bez trudu. Ja polecam ten firmy Casa Fiesta:

Jest smaczny, moim zdaniem nie tak bardzo "hot", ale to rzecz osobnicza. Można z nim robić śniadaniowe bułeczki na ostro, enchiladę z kurczakiem i warzywami czy moją ulubioną pizzę meksykańską.

Sos nie zawiera cukru, innych potencjalnie niedobrych składników też tyle, co nic:

Gdzie kupić: Piotr i Paweł, na pewno też inne sieci - do znalezienia na stronie polskiego dystrybutora

Cena: ok. 15 zł

Pudełka na drugie śniadanie

2011-11-30T09:16:00.000+01:00

Pojechałam na zakupy do Selgros i proszę, co kupiłam.

Nie pochwalam spożywania zupek z torebki, ale pudełka są urocze. Zupki można zawsze oddać komuś, kto je lubi, albo po prostu wyrzucić - taki zestaw kosztuje w Selgros niecałe 5 zł, więc myślę, że można odżałować zawartość pudełek.

Pudełka mają wymiary około 15 x 10 x 5 cm.

Sałata jesienna

2011-11-28T09:00:00.000+01:00

Mimo że jesień mamy ładną, to jednak typowa sałata z zieleniny, pomidora i odrobiny sera to trochę za mało, żeby się nasycić. Trzeba zjeść coś ciepłego. Ale to nadal może być sałata.

Czytaj więcej »

Bianca Jasiel 2008

2011-11-25T09:00:00.000+01:00

Wracam do tematu wina. I to do wina polskiego. Po fatalnych doświadczeniach z winem z Winnicy Mierzęcin obawiałam się, że wszystkie polskie wina będą podobnej jakości. Jak miło się zdziwiłam, pijąc wino Bianca z Winnicy Jasiel!

Przede wszystkim - aromat. pełny, spójny, lekko słodkawy, kwiatowo - owocowy, obiecujący. Smak mnie nie rozczarował - wino było należycie cierpkie, ale przyjemne, wielowymiarowe. Nareszcie pijąc polskie wino, nie miałam wrażenia, że piję coś sporo poniżej jakości win, które znam. Gdyby Bianca z rocznika 2008 była w sprzedaży w sklepie w pobliżu domu, na pewno podawałabym ją często.

Niestety, po Biancę i inne wina z Winnicy Jasiel trzeba do tej winnicy jechać. Nie jest to taki zły pomysł, bo na miejscu można zanocować i spróbować win - dzięki czemu kupuje się nie w ciemno, ale według własnego gustu. Warunki to może nie całkiem południe Francji, ale i tak warto.

Cena: 30 zł / butelka

Gdzie kupić: Winnica Jasiel, osobiście

Co brać do pracy? część 21

2011-11-23T09:05:00.001+01:00

Im zimniej, tym bardziej mamy ochotę na treściwe dania. Nie znaczy to jednak, że można zapominać o warzywach.

Czytaj więcej »

Schab z sosem musztardowym

2011-11-21T13:57:00.001+01:00

Zupełnie inny smak. Proste, szybkie danie - w sam raz dla zabieganych.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 20

2011-11-16T20:42:00.001+01:00

Dziś nic wyrafinowanego - ale wzięcie ze sobą resztek obiadu z poprzedniego dnia to nie ujma na honorze.

Czytaj więcej »

Zapiekanka grecka

2011-11-14T09:00:00.000+01:00

Danie proste, ciepłe, sycące, a przy tym sposób na oczyszczenie lodówki.

Czytaj więcej »

Co warto jeść: sos sriracha

2011-11-11T09:00:00.000+01:00

Sriracha to pikantny sos chili, o którym pierwszy raz przeczytałam w blogu Kalyn (który niezmiennie polecam). Kiedy więc zobaczyłam go na półce w Piotrze i Pawle (Warszawa Targówek), byłam zdecydowana go kupić. Trochę zaniepokoił mnie skład - sos zawiera bowiem cukier. Ale przecież nie ma bezwzględnego zakazu jedzenia sosów z cukrem - trzeba tylko starać się wybierać takie, które mają go jak najmniej. Kalyn potwierdziła moje przypuszczenia pisząc, że w końcu tego sosu nie je się więcej niż łyżeczkę jednorazowo, więc zawartość cukru nie jest niebezpieczna.

I to prawda. Sosu sriracha nie da się zjeść dużo, bo jest raczej ostry - chociaż to oczywiście kwestia indywidualna. To świetny dodatek do sosu pomidorowego, który w ten sposób zyskuje zupełnie inny smak niż wersja włoska, którą jadamy najczęściej. To także sposób na doprawienie sałatki. Jak na razie, w blogu pokazałam 2 przepisy na dania z wykorzystaniem sosu sriracha - ale na pewno będzie ich więcej.

200 ml sosu kosztuje około 10 zł. Poza Piotrem i Pawłem, widziałam go też w Kuchniach Świata (Warszawa, CH Arkadia).

Co brać do pracy? część 19

2011-11-09T09:00:00.000+01:00

Słodko - słona sałatka w patriotycznych kolorach.

Czytaj więcej »

Dorsz pieczony z brokułem i oliwkami

2011-11-07T09:00:00.000+01:00

Prosta potrawa z ryby.

Czytaj więcej »

Co prać do pracy? część 18

2011-11-02T16:03:00.000+01:00

Pokazywana przeze mnie niedawno sałatka z tuńczyka to danie proste, ale z uwagi na zawartość cebuli nieco ryzykowne jako posiłek do pracy czy na uczelnię. Ale jeśli to i owo zmienić...

Czytaj więcej »

Braciole

2011-10-31T10:49:00.001+01:00

Miękkie mięso, gęsty sos pomidorowy i odrobina makaronu. Czego chcieć więcej?

Czytaj więcej »

Prosta sałatka z tuńczykiem

2011-10-29T14:50:00.002+02:00

Tuńczyk z puszki to częsty składnik sałatek. Dziś coś bardzo prostego, a jednocześnie smacznego.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 17 / Mujadarrah

2011-10-26T08:30:00.000+02:00

Arabska potrawa, prosta, niedroga, a przy tym bardzo smaczna.

Czytaj więcej »

Azjatyckie klopsiki w pomidorach

2011-10-25T16:40:00.000+02:00

Kiedy myślimy o makaronie z klopsikami w sosie pomidorowym, na myśl od razu przychodzi nam typowe, włoskie danie - takie, jak to. Można jednak zrobić wersję azjatycką - ostrzejszą, inaczej doprawioną, chociaż wizualnie całkiem podobną.

Czytaj więcej »

Sałata jak sushi

2011-10-24T08:30:00.000+02:00

Sushi to potrawa generalnie lubiana, ale czasochłonna - trzeba ugotować (w specjalny sposób) ryż, pokroić rybę, połączyć jedno z drugim, pokroić... Dziś przepis na sałatę, która nawiązuje do sushi, a nie jest tak trudna w przygotowaniu.

Czytaj więcej »

Domowe KFC

2011-10-21T08:30:00.000+02:00

Kiedy wczoraj napisałam o tym przepisie na FB, padło pytanie, czy to aby zgodne z dietą. Tak - zgodne.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 16

2011-10-19T08:00:00.000+02:00

Resztki sałaty BLT - po prostu.

Czytaj więcej »

Azjatyckie minimielone

2011-10-18T08:00:00.000+02:00

Zupełnie inny smak dzięki orientalnym przyprawom.

Czytaj więcej »

Sałata BLT

2011-10-17T08:00:00.000+02:00

BLT to skrót znany wszystkim wielbicielom kuchni amerykańskiej. Oznacza "bacon, lettuce, tomato", czyli zawartość kanapki. Tym razem BLT w nieco zmienionym składzie - beans zamiast bacon - występuje w roli sałaty.

Czytaj więcej »

Pudełka do przechowywania żywności

2011-10-16T12:19:00.000+02:00

Nie ukrywam, że od jakiegoś czasu zaczęłam odkrywać możliwości, jakie dają zakupy w Lidlu. Bywam tam co jakiś czas, żeby uzupełnić zapasy szynki szwarcwaldzkiej, oliwy, przeglądam oferty kuchni różnych krajów, bo prawie zawsze jest coś ciekawego do kupienia (sos salsa, papryczki jalapeno, ocet z sherry, olej sezamowy). Parę dni temu pojechałam, żeby sprawdzić, czy reklamowane na stronie Lidl pojemniki na żywność są warte zachodu.

Jak się okazuje, warto. Za 9,99 zł otrzymujemy:

2 opakowania o pojemności 2,7 litra każde:

lub 4 opakowania o pojemności 1 litr każde:

lub 5 opakowań o pojemności 0,5 litra każde:

Pokrywki są szaro-niebieskie, schludne. Wszystko można prać w zmywarce i używać w zamrażarce.

Jeśli macie Lidl w pobliżu, polecam się przejechać i kupić. Jak widać na pierwszym zdjęciu, jak kupiłam sporo - ale uważam, że to naprawdę dobra cena jak na porządnie wyglądające pudełka. Mam nadzieję, że się nie rozczaruję ich jakością.

PS od 24.10 w Lidlu będzie tydzień włoski. Na pewno wybiorę się po oliwy smakowe i octy balsamiczne w sprayu, przejrzę też sosy pomidorowe, czy nie zawierają cukru ani dużo tłuszczu. Popatrzę też na makarony - jeśli są z semoliny, to nadają się na dietę South Beach. Ciekawie zapowiadają się też mrożone grillowane warzywa i warzywa do minestrone.

Produkty Blue Dragon

2011-10-14T14:08:00.000+02:00

Przyszły do mnie produkty marki Blue Dragon - pełnoziarniste gniazda makaronowe, sosy (rybny, ostrygowy, sojowy), ocet ryżowy, płaty wodorostów nori i wasabi.

Będzie zatem kilka przepisów kuchni, najogólniej rzecz ujmując, orientalnej.

A o wszystkich produktach Blue Dragon możecie przeczytać w serwisie Jest Pięknie, który bardzo polecam.

Co brać do pracy? część 15

2011-10-12T18:00:00.000+02:00

Sposób na wykorzystanie resztek kurczaka adobo i pieczonych warzyw.

Czytaj więcej »

Kurczak adobo

2011-10-12T14:26:00.000+02:00

Kolejny przepis ze wspaniałego bloga Kalyn.

Czytaj więcej »

Brukselka pietruszkowa

2011-10-10T12:05:00.000+02:00

Dodatek do mięsa, smaczniejszy niż wersja z wody.

Czytaj więcej »

Wołowina w sosie cebulowym

2011-10-06T09:00:00.000+02:00

W zasadzie, klasyczne danie.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 14

2011-10-05T09:00:00.000+02:00

Gotowanie zajmuje czas, ale zawsze można zrobić czegoś trochę więcej - tak, żeby było na następny dzień do zabrania ze sobą.

Czytaj więcej »

Pieczone polędwiczki

2011-10-04T14:42:00.002+02:00

Doskonale będzie do nich pasować wczorajsza sałatka z ogórków.

Czytaj więcej »

Ogórki słodko - kwaśne

2011-10-03T09:50:00.002+02:00

Zamiast typowej mizerii.

Czytaj więcej »

Sałata z sosem balsamicznym

2011-09-30T09:00:00.000+02:00

Pamiętacie łososia w sosie balsamicznym? Jeśli tak, jak mnie, zostało wam trochę tego sosu, można go użyć do sałaty.

Czytaj więcej »

Arabska pizza

2011-09-29T09:00:00.000+02:00

Chrupiące ciasto, wyraziste smaki, orientalne przyprawy.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 13

2011-09-28T09:00:00.000+02:00

Czasem jest tak, że nie ma czasu na planowanie, gotowanie, pakowanie, tylko trzeba szybko coś wrzucić do pudełka i jechać. Dziś właśnie coś tak całkowicie banalnego (ale proste rzeczy też moim zdaniem warto pokazywać, bo czasem o nich zapominamy, starając się być dietetyczną Nigellą).

Czytaj więcej »

Polędwiczki wieprzowe z sosem orzechowym

2011-09-26T09:00:00.000+02:00

Brzmi jak "pół dnia spędzisz w kuchni", ale tak naprawdę zajmuje mniej niż 30 minut.

Czytaj więcej »

Faszerowana papryka

2011-09-23T09:00:00.000+02:00

Przepis ze starej książki. Bardzo sensowny i efektowny, jak chodzi o wygląd.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 12

2011-09-21T09:00:00.000+02:00

Dziś wyjątkowo danie nie w pudełku - ale to dlatego, że sprawdzi się i jako obiad do pracy, i jako danie stawiane na stół, choćby i podczas kolacji ze znajomymi.

Czytaj więcej »

Stir-fry w trzech kolorach

2011-09-20T09:00:00.000+02:00

Danie powstałe z tego, co akurat wpadło pod rękę. Wyszło dobre i kolorowe.

Czytaj więcej »

Łosoś w sosie balsamicznym

2011-09-19T10:19:00.003+02:00

Przyrządzanie ryb jest bardzo proste - o ile kupi się filety. Tutaj wersja błyskawiczna - całe danie powstaje w 15 minut, nie więcej.

Czytaj więcej »

3 wina bezalkoholowe

2011-09-16T08:00:00.000+02:00

Disclaimer: te 3 wina dostałam do testów ze sklepu Wina Bezalkoholowe.

Czytaj więcej »

Frytki z selera

2011-09-15T08:00:00.000+02:00

Odkąd kilka lat temu jadłam gotowanego selera (bez żadnych dodatków), myślałam, że to pełne witamin i innych dobrodziejskich składników warzywo nie wróci do mojej kuchni. A tu proszę - jest.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 11

2011-09-14T08:00:00.000+02:00

Po wakacjach wiele osób postanawia zmienić sposób odżywiania i dowiaduje się o South Beach, więc postaram się pokazywać więcej przepisów zgodnych z Fazą 1. Poniżej - przekąska i obiad dla wszystkich na tej fazie.

Czytaj więcej »

Grillowane kanapki na śniadanie

2011-09-13T10:37:00.000+02:00

Śniadanie jest obowiązkowe. Jeśli go nie zjeść, cały dzień jest jakiś taki nieudany.

Czytaj więcej »

Gulasz bardzo warzywny

2011-09-12T09:59:00.000+02:00

Dobry sposób na "przemycenie" większej ilości warzyw.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 10

2011-09-07T08:00:00.000+02:00

Pełny, ciepły obiad - dobry w Fazie 1.

Czytaj więcej »

Śniadaniowa pizza meksykańska

2011-09-04T23:00:00.000+02:00

Kto powiedział, że nie można jeść pizzy na śniadanie?

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 9

2011-08-31T08:00:00.001+02:00

Dziś sałatka i premiera nowego pudełka.

Czytaj więcej »

Muszle faszerowane kurkami

2011-08-30T08:00:00.000+02:00

Kolejne danie z kurkami, tym razem dość lekkie.

Czytaj więcej »

Kernling Winnica Mierzęcin 2010

2011-08-26T08:00:00.000+02:00

Moim ulubionym alkoholem jest wino. Przy okazji - jest to też alkohol "zdrowy", tj. mający korzystne właściwości dla organizmu (polifenole etc.), jeśli spożywa się go w niewielkich ilościach. Dlatego raz na jakiś czas będę tu pisać o winie.

Polskie wina to w ogóle temat trudny - trudno je znaleźć, trudno kupić, a i porównać niełatwo - bo z uwagi na klimat, w większości uprawiane są w Polsce inne szczepy niż te najpopularniejsze, które znamy.

I takim też szczepem jest kernling, spokrewniony z kernerem (powstałym z połączenia trollingera z rieslingiem). Według Wojciecha Bosaka, kernling wyróżnia się "bardziej wyrazistym aromatem wina, w większym stopniu podobnym do rieslinga". I rzeczywiście, wino rozlane do kieliszków miało miły aromat, trochę trawiasty, trochę owocowy, ale raczej jabłka niż morele.

Niestety jednak, w smaku przypominało wino kupowane na wyprzedaży - płaskie, bez polotu. Jak na oczekiwania, które miałam, to stanowczo za mało. Wino nie rozwijało się, nie podkreślało smaku potraw i w zasadzie służyło głównie jako coś do przepłukania gardła. Jak na swoją cenę (90 zł za butelkę), to stanowczo za mało - w tej cenie można kupić 3 butelki przyzwoitego wina - choćby niemieckiego rieslinga.

Jak widać na zdjęciu obok, producent zapewnia o intensywnym bukiecie. Owszem - zapach jest bardzo ładny, obiecujący, ale na tym plusy się kończą.

Nie polecam, bo moim zdaniem to bardzo przeciętne wino - ten smak można napotkać w butelkach po kilkanaście złotych. Nie spodziewam się, że Polska zostanie winiarską potęgą, ale uważam, że produkty trzeba oceniać na skali światowej, bo o to winiarze zabiegają. Być może jest to jedno z lepszych polskich win, ale w porównaniu z winami chilijskimi czy niemieckimi przegrywa z kretesem.

Cena: 90 zł

Gdzie kupić: Pałac Mierzęcin, tylko osobiście.

Chipsy

2011-08-25T08:00:00.001+02:00

Synonim niezdrowego jedzenia w blogu o South Beach? Tak, bo chipsy są z warzyw.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 8

2011-08-24T08:00:00.000+02:00

Chyba sama raz czy drugi napisałam, że moje pomysły na obiad w pracy to też sposób na ucieczkę od kanapki na ogół będącej białą bułą z plasterkiem zwiędłej sałaty i jakiejś mielonki. Nie chcę przez to powiedzieć, że kanapki to zło - tylko trzeba się trochę bardziej postarać.

Czytaj więcej »

Kanapki z pastą szpinakową

2011-08-23T08:00:00.001+02:00

Pamiętacie przepis na muszle szpinakowe? Jeśli zostało trochę pasty szpinakowej, można ją użyć na kanapkach.

Czytaj więcej »

Spaghetti z kurkami

2011-08-22T08:00:00.006+02:00

Grzyby są cieżkostrawne, ale raz na jakiś czas można sobie na nie pozwolić. Kurki lubię bardzo, więc poniższe danie przygotowałam z prawdziwą przyjemnością. Nie jest lekkie, nie ma tu wielu warzyw, ale jeśli podać je z sałatą, wszystko będzie OK.

Czytaj więcej »

Szpinakowe muszle w sosie pomidorowym

2011-08-19T08:00:00.001+02:00

Danie stanowczo na weekend, kiedy ma się trochę więcej czasu.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 7

2011-08-17T11:01:00.000+02:00

Dziś kolejna propozycja dla wszystkich na Fazie 1 South Beach.

Czytaj więcej »

Panini z ricottą i bakłażanem

2011-08-12T15:07:00.001+02:00

Do pracy, na podróż, ale nie tylko. Panini, czyli zapiekane kanapki, to świetny posiłek, na ciepło i na zimno.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 6

2011-08-10T10:16:00.000+02:00

Jakiś czas temu pokazywałam przepis na makaron z warzywami i fetą - danie stworzone z potrzeby chwili, z tego, co w domu było. Pisałam też wtedy, że to świetne danie także na zimno.

Czytaj więcej »

Sałatka z bobem

2011-08-05T08:00:00.000+02:00

Bób to coroczne szaleństwo. Ma jednak raczej wysoki indeks glikemiczny, więc nie polecam objadać się nim na worki i codziennie. Jeśli jednak Faza 1 już za Tobą, możesz zrobić go raczy dwa razy w sezonie.

Czytaj więcej »

Trzy razy serek do smarowania

2011-08-04T08:00:00.000+02:00

Oczywiście, serek do smarowania, i to light, można kupić w sklepie. Tyle tylko, że zazwyczaj taki serek utwardzany jest różnymi dziwnymi dodatkami i nie zawsze ma takie dodatki, jakie lubimy.

Trzeba więc serek stworzyć.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 5

2011-08-03T08:00:00.002+02:00

Wczorajsze szaszłyki arabskie to świetna baza zestawu obiadowego do wzięcia ze sobą. Co ważne - poniższy zestaw doskonale pasuje do Fazy 1.

Czytaj więcej »

Hummus

2011-08-02T19:29:00.000+02:00

Jedna z moich ulubionych past - przekąsek, dobra i z warzywami (Faza 1), i z pełnoziarnistą pitą (Faza 2), i z mięsem. Przepis jest bardzo prosty, więc dotąd go nie pokazywałam, ale może ktoś nie zna i się przyda.

Czytaj więcej »

Arabskie szaszłyki

2011-08-02T08:00:00.005+02:00

Zamiast gotowców z supermarketu, obtoczonych w nie-wiadomo-czym, domowe szaszłyki z arabskimi przyprawami i dodatkami.

Czytaj więcej »

Sałata z wołowiną

2011-08-01T08:00:00.001+02:00

Jeśli zostało coś z kubańskich steków albo po prostu masz ochotę na sałatę o zdecydowanym, mięsnym smaku - polecam. To także doskonały dowód na to, że na Fazie 1 nie ma nudy.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 4

2011-07-27T08:00:00.000+02:00

Dziś roladki z kurczaka i kasza gryczana.

Czytaj więcej »

Schab z grilla

2011-07-26T08:00:00.000+02:00

Stosunkowo chude, ale wyraziste mięso w wyrazistym, a przy tym prostym sosie.

Czytaj więcej »

Jemeńska sałatka z porzeczkami

2011-07-25T08:00:00.000+02:00

W zasadzie nie wiem, czy to akurat jest kuchnia jemeńska (jeśli ktoś wie albo ma kogo spytać - to bardzo poproszę o info). Ale tak się złożyło, że potrzebowałam zużyć do czegoś porzeczki czerwone i szukałam przepisów.

Czytaj więcej »

Przystawka z bakłażana

2011-07-21T08:00:00.001+02:00

Dobra na zimno i na ciepło. Wymóg - krajalnica ręczna.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 3

2011-07-20T08:00:00.000+02:00

To także pomysł na prowiant do wzięcia ze sobą w podróż.

Czytaj więcej »

Steki kubańskie

2011-07-19T08:00:00.000+02:00

Aromatyczne, lekko pikantne mięso. Zapomnijcie o kiełbasie z grilla - to jest prawdziwe danie mistrzów.

Czytaj więcej »

Miętowa fasola

2011-07-14T08:00:00.000+02:00

Taki tam dodatek, ale smak ma nietypowy.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy? część 2

2011-07-13T08:00:00.002+02:00

Ponieważ mój poprzedni tekst o tym, co brać do pracy, cieszył się ogromną popularnością, dziś kolejna propozycja.

Czytaj więcej »

Truflowa szparagowa

2011-07-12T08:00:00.000+02:00

Fasolkę szparagową znamy w wersji z zasmażką z masła i bułki. Ja proponuję całkiem inne dodatki - a jeśli chcesz dodać węglowodany, możesz ją zjeść z kawałkiem ciemnego chleba.

Czytaj więcej »

Tabbouleh

2011-07-11T08:00:00.003+02:00

Typowa bliskowschodnia potrawa, bardzo orzeźwiająca w lecie dzięki sokowi z cytryny i mięcie.

Czytaj więcej »

Ciasto czekoladowo - bananowe

2011-07-08T08:00:00.004+02:00

W dodatku na zimno. Prawie jak lody.

Czytaj więcej »

Co brać do pracy?

2011-07-06T08:00:00.000+02:00

Staram się raz na jakiś czas pokazywać tu przepisy na potrawy, które można łatwo zabrać ze sobą do pracy czy na uczelnię. Znajdują się pod tym linkiem. Dziś jednak, zamiast przepisu, zdjęcia mojej przekąski, jaką niedawno wzięłam ze sobą.

Czytaj więcej »

Pikantny sos do mięsa

2011-07-05T08:00:00.001+02:00

Składników raptem 4, a efekt bardzo ciekawy.

Czytaj więcej »

Paella z kurczakiem

2011-07-04T08:00:00.000+02:00

Znaleziony na blogu Mniam Mniam przepis w wersji zgodnej z South Beach (nie trzeba dużo zmieniać).

Czytaj więcej »

Sałata z sosem musztardowym

2011-07-01T08:00:00.000+02:00

Zamiast tradycyjnego winegretu - sos musztardowy.

Czytaj więcej »

Konkurs: jak jeść whomus? PRZEDŁUŻONY

2011-06-30T18:21:00.000+02:00

Trochę więcej czasu, trochę łatwiejsze zasady, te same przydatne nagrody (czy Wy też lubicie praktyczne prezenty?).

Zaproponuj przepis na wykorzystanie hummusu lub hummusu marki whomus? przy tworzeniu potrawy. Przepis wraz ze zdjęciem wyślij do mnie mailem - możesz też podać link do bloga, jeśli go masz. Innymi słowy - nie musisz mieć bloga, żeby grać :)

Do wygrania jest 5 zestawów, w skład których wchodzi fartuch z logo whomus? i nożyk do smarowania, 1 opakowanie hummusu i 1 opakowanie hummusu z bakłażanem.

Konkurs trwa do 14 lipca 2011. Rozstrzygnięcie 18 lipca 2011.

Pełne zasady tu.

Ciasto z czereśniami

2011-06-28T14:29:00.000+02:00

Nie należy odmawiać sobie słodyczy całkowicie.

Czytaj więcej »